Salada de Frango com Caril
Mais uma receita de Verão. Esta é muitíssimo fácil.
Esta salada, equilibra de forma espantosa duas tonalidades, que à partida se repelem: A Cebola e a Maçã.
É o famoso conceito Agri-Doce/Doce-Amargo, ao serviço do paladar.
Ora vejamos:
UTENSÍLIOS:
- 1 Tacho fundo para cozer o frango;
- 1 Saladeira funda;
- 1 Faca bem afiada.
INGREDIENTES (PARA 4 PESSOAS):
- 1 Frango;
- 4 Maçãs Reineta (Starking também pode ser.);
- 2 Iogurtes naturais;
- 2 Cebolas médias;
- 2 Colheres de sopa de Caril;
- 3 Colheres de sopa de Mayonaise;
- Sal e Açúcar.
FEITURA:
Ingredientes:
Cozer o frango préviamente. Depois de arrefecido, tirar-lhe a pele e os ossos. Desfiar a carne em pedaços pequenos (+/- 4cm).
Descascar e descaroçar as maçãs. Cortá-las às fatias finas.
Descascar as cebolas e cortá-las aos aros. Separar bem os aros.
Misturar os ingredientes todos na saladeira.
Molho:
Numa malga, misturar os iogurtes, a mayonaise e o caril. Bater bem e provar. Adicionar açúcar e sal a gosto. Ou mais caril.
Juntar o molho à saladeira e misturar muito bem, até que os ingredientes fiquem ligados.
Deixar repousar no frigorífico e servir fresco.
Bom apetite! :)